Es necesario saber que los seres humanos debemos llevar una dieta rica en hierro ya que la falta de hierro en nuestro organismo puede causar enfermedades graves como la anemia por deficit de hierro, esto ocurre cuando nuestra sangre no tiene el hierro necesario para mantenerse saludable, además de todo el hierro es un elemento clave en el metabolismo ya que es un componente esencial de cientos de proteínas y enzimas, las funciones de este elemento en nuestro organismo son:
- Almacenar y transportar oxigeno a todos los tejidos
- Producir energía
- Proteger las células contra los efectos nocivos de los radicales libres
- Formación de glóbulos rojos y hemoglobina
- División celular normal
- Menos complicaciones en el parto
Recomendaciones de consumo:
- Hombres: 9 mg/d
- Muejeres: 15-20 mg/d
- Embarazadas: 30 mg/d
Al leer estas recomendaciones de consumo te preguntaras.. ¿Porque mujeres y embarazadas deben de consumir mas hierro que los hombres? La respuesta es muy clara, esto se debe a que las mujeres menstrúan aproximadamente 12 veces al año si eres una mujer muy exacta, y hay que recordar que en la menstruación las mujeres pierden mucha sangre y ya que ella contiene hierro significa que al momento de su periodo pierden el hierro, entonces para tener el hierro que nuestro organismo necesita es que deben consumir mas que los hombres, debido a toda la sangre que pierde durante la menstruación. Y las embarazadas deben de consumir el doble que antes ya que tienen en su vientre un nuevo ser y esta aportando todo ese hierro a ambos.
Estos son algunos de los vegetales ricos en hierro que debemos de consumir frecuentemente:
CC por animallibre
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